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酒店管理小技巧

2023-03-04 02:39:37 751

摘要: 酒店管理技巧,做任何事情都需要技巧的,做事情需要方法,同时也需要技巧。有了技巧,你可以更好的解决一些问题,不费气力。选择大于努力,所以选取好方法比你努力去做任何事情都来的快。​1、管理者要在关键的时候,出现在关键的位置,解决关键的问题,这...

酒店管理技巧,做任何事情都需要技巧的,做事情需要方法,同时也需要技巧。有了技巧,你可以更好的解决一些问题,不费气力。选择大于努力,所以选取好方法比你努力去做任何事情都来的快。

​1、管理者要在关键的时候,出现在关键的位置,解决关键的问题,这就是管理的技巧。

2、没有高素质的管理者就没有高水平的服务质量。

3、酒店的服务质量是用人来维持和提高的,对员工不教而诛是不对的,无原则地讲人情也是不对的,要处理好人情与管理者的关系。

4、管理者在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查,不能只管下令,不管落实。对于每一项工作、每一个细节,都应逐项跟查,逐项落实,一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。

5、管理者关键要养成一个良好的工作作风,哪项工作是以扎实、紧凑、深入的作风来抓,哪项工作就会获得良好效果。

6、不要埋怨客源少,生意难做,关键要看我们对现有客人的服务工作有没有做足?。

7、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果,而不是看有没有尽力。

8、效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。

9、主管的工作是酒店管理中重要的一环,主管只说不做不行,只做不说也不行。经理对主管的管理要抓得紧一点,标准定得细一点,管理方法要科学点。

10、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。

11、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。

12、人员流动是正常的,人家来挖人也是必然的,关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作,如何保证人员走一批,培养一批,成长一批,把培养骨干和技术尖子作为常年的工作;作为管理人员来说,则应不断提高领导艺术,考虑问题周到点,讲究工作方法,对员工的心理活动要多了解,多分析,多通气,多研究。

13、没有工作量的限制,就没有质的变化。

14、素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积起来的。

​ "创效益"是我们管理的终极目的,是我们生存的根本。广州连锁酒店若一个企业只有营业收入,却没有营业利润,就如同人体断了血脉一样,是无任何动力可言。无任何活力,也不会有强劲的创造力和拓展力,此种软弱无力的企业,在当今时代竞争大潮下必将被淘汰,毫无立足之地。因此说创效益、讲成本、讲利润是我们公司管理的核心任务,要作为管理工作中一项坚定不移的最重要的目标去贯彻并见实效方可。

酒店运营:李冬春

商务合作:长春冬去春来文化传播有限公司

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