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酒店管理三十二·客房主管的工作职责和流程

2023-03-04 01:55:38 1272

摘要:Tips客房主管[直属上级]:店长、店长助理[岗位职责]: 负责组织、协调客房和公共区域的清扫工作,督导和培训下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作。工作内容1、客房主管每天早上召开客房人员例会.通报当日客房情况、VIP 房等;2、每天派房...

Tips

客房主管

[直属上级]:店长、店长助理

[岗位职责]: 负责组织、协调客房和公共区域的清扫工作,督导和培训下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作。

工作内容

1、客房主管每天早上召开客房人员例会.通报当日客房情况、VIP 房等;

2、每天派房和安排客房服务员的工作,主持每天的楼层服务例会。

3、每天对每一间客房仔细检查清扫质量,巡视公共区域,督导客房服务员按标准实施卫生工作。

4、发现客房设施设备故障,及时联系工程人员维修。

5、妥善处理宾客投诉。有关信息向店长汇报。

6、制定客房设备设施保养计划、公共区域大清洁计划及服务用品添置计划

7、负责客房服务用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当,每月盘点及编制预算。盘点明细表和预算申请表交店长审核。

8、负责对新客房服务员的岗位操作培训。

9、负责楼层总钥匙收发及保管。

10、每天负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员正确、安全地使用和稀释清洁剂。

11、联系和安排水箱清洗和灭虫除害工作。

12、从思想上关心员工,增强员工的凝聚力和向心力。

13、完成上级指派的其他任务。



客房主管工作流程:

1.)7:45-8:00 查看交接 召开晨会

查看夜班交接,特殊事项及时处理;7:45准时组织召开客房晨会,安排当日工作,分发楼层钥匙、对讲机、《清房报表》等。

2.)8:00-9:30 巡视楼层

巡视各个工作区域是否正常,工作人员是否到位,精神饱满是否饱满等;计划卫生的安排及检查、查房报表、工程维修记录表格的填写;了解当天预定及入住率走势;发现异常及时处理。

3.) 9:30-11:30 工作沟通 现场管理 检查卫生

与前厅部经理做好交接事项的沟通及处理;检查员工清洁完成的房间,及时核对并修改房间状态;检查工作车、工作间的使用情况;走动管理员工清房程序及节能降耗。

4. )11:30-12:00 用餐

5.)12:00-13:00 午休

6.) 13:00-16:00 现场管理 巡视楼层

检查房间卫生,跟进员工返工处理;跟进维修房间的维修进度、清洁及解封时间;跟进DND房间 的处理;跟进高峰退房员工的查房及客留物品的及时检查上交;巡视楼层有无异常情况,认真听取员工意见等。

7.)16:00-16:30 检查员工班后收尾

与员工沟通,并逐一检查员工班后收尾情况。

8.)16:30-17:30 收尾

接收员工各类物品的上交(钥匙、对讲机、客留物等);统计当日楼层服务员易耗品的使用数量并领用;统计核算楼层服务员当日工作量;填写当日工作日志;填写当日交接本;了解次日预定情况;准备次日晨会及工作内容。

以上内容仅供参考,请按酒店内实际情况自行协调安排。

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