欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

汉口郭镒泰酒楼

2023-01-18 19:09:44 208

摘要:“小小郭镒泰,穷嫌富不爱,豆腐破了架子在”。上个世纪20年代,湖北汉川人郭玉山、郭靑山两兄弟,早先是在汉正街大火巷,开了酒家取名《郭镒泰》。“镒”是先秦时期的通用货币、也是重量单位,店名寓意生财兴旺。后来搬到前进二路扩大经营,郭氏兄弟老实本...

“小小郭镒泰,穷嫌富不爱,豆腐破了架子在”。

上个世纪20年代,湖北汉川人郭玉山、郭靑山两兄弟,早先是在汉正街大火巷,开了酒家取名《郭镒泰》。“镒”是先秦时期的通用货币、也是重量单位,店名寓意生财兴旺。

后来搬到前进二路扩大经营,郭氏兄弟老实本分待人厚道,而且正直善良、讲究信誉,生意也一直过得去,但是因为店子的规模不是很大,所以老百姓嫌贵了,富人又嫌排场不够大,好在主要经营的是地道湖北菜,日子还一直过得去。

1956年《郭镒泰》实行公私合营,曾一度改名六渡桥餐馆。1983年《郭镒泰》扩建成800多个平方的四层楼房,其主要经营湖北风味的小吃,最受欢迎的有重油烧卖、葱油饼、生煎包、鸡冠饺。葱油饼做法是在一个炉子高头放个大铁板,铁板锅头倒油,葱油饼丢到铁板锅头上,用油煎熟了以后,再放到炉子里面烤透,烤好的葱油饼表皮起酥,好吃又好看,一个铁板上可以放10个葱油饼。

酒楼有名的湖北烧菜,是胡亨洪师傅做的大烧青鱼,另外还有活鱼鱼丸、荷包丸、生炸丸、咕噜肉、粉蒸肉、烧什锦,尤其是这道烧什锦又叫做全家福,里面有肉丸子、鱼丸子、鸡丁、鹌鹑蛋、猪肚、海参、鱿鱼、香菇、黄花、木耳等等,里面还有一个叫广肚的,也就是猪肉皮子,先把猪肉皮子煮熟,然后再过油炸,起泡起酥。

90年代后期由于种种原因酒楼转让出租,做过影楼、做过卓尔珠宝,《郭镒泰》就这样消失在历史的长河之中。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

    友情链接