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到底什么样的“酒店指南”才是值得信任的旅行伴侣

时间:2022-12-06 19:20:45 | 浏览:179

40 年前,英国酒店业和我们现在知道的可不一样。精品酒店的概念还没有发明,酒店餐馆不过是客房的副产品而已(更不是人们专程前来的原因),而酒店装饰通常比你奶奶家的起居室还廉价。但不管怎么样,当年的竞争依然激烈。在这样的背景下,1977 年,《

40 年前,英国酒店业和我们现在知道的可不一样。精品酒店的概念还没有发明,酒店餐馆不过是客房的副产品而已(更不是人们专程前来的原因),而酒店装饰通常比你奶奶家的起居室还廉价。但不管怎么样,当年的竞争依然激烈。

在这样的背景下,1977 年,《优秀酒店指南》(The Good Hotel Guide)出版,旨在测试、研究这样一个逐年增长的行业。指南创始人、文学经纪人希拉里•鲁本斯坦(Hilary Rubenstein)想要为遭受店家歧视的游客们打造一个“懂行的同伴”。指南畅所欲言、不偏不倚,从一开始就因为个性和独立而备受推崇。

过年以来,酒店业经历了激进的演变,酒店变得更时髦、更精明和更美味。作为这些变化中稳定的存在,指南坚定地保持了最初的气质,就在今年,2018 年版本刚刚发布,庆祝了指南发布 40 周年。

指南联合编辑阿斯特拉•绍(Astella Saw)和亚当•拉斐尔(Adam Raphael)说:“个性推荐、公正调查、直接经典的研究方法铸就了每一份测评。来自认真记者的公正评价能让一个地方脱颖而出;直白的观察调和了热情过度的报告。指南从来没有收过费用,或者接受那些希望入选指南的酒店的免费招待,这让我们能够自由地做出公正评价。更进一步,只有四家酒店从一开始就一直入选了指南,它们都受到了长期保持高要求的读者们的支持。”

上面提到的四家酒店分别是:科克郡的 Ballymaloe House,戈尔韦郡的 Currarevagh House,约克郡的 Lastingham Grange,以及坎布里亚郡的 Rothay Manor。亚当•拉斐尔说:“这四家酒店多年来因为保持了绝佳的标准而受到极高推崇。”

包括了 424 份测评的 2018 年版本,严格按照酒店优点选编,是在一队经验丰富的检查者和受信任的读者对酒店访问的基础上做出的。这一版指南是一份名副其实的,最重要的是,还是一份公正的英国及爱尔兰酒店圣经。每一年,指南还会颁发 10 座凯撒奖给 10 家在各自领域展示出了杰出实力的酒店。奖项是以恺撒•丽兹(César Ritz)命名的,被认为是酒店界的奥斯卡。

“我们 2018 年的凯撒奖酒店必须是因为独特性、热情好客和杰出服务而受到嘉奖的,这也是让他们在同行中脱颖而出的原因。今年的 40 周年版本是指南的一个里程碑,实际上,我们很骄傲现如今还有这样一本实体酒店指南的位置,哪怕指南的在线版本一直在增长。(酒店需要为入选在线名单缴纳少许费用)指南给了读者认识英国和爱尔兰最受尊敬、完全独立酒店的机会,涵盖了精致的美食酒吧和奢侈的乡间宅邸酒店。

想要在自己的旅行计划中加入 10 家最棒的酒店,除了《优秀酒店指南》 2018 年凯撒奖获奖酒店就不需要再看别的啦:

年度新秀

The Mash Inn,白金汉郡拉得南吉

Nick Mash 的可住宿餐馆位于奇尔特恩丘陵的一个村子里。曾经是一座 18 世纪的小旅店,酒店房间如今简单又时髦,应季的当地菜肴是酒店的主要卖点。

年度海景酒店

Soar Mill Cove Hotel,德文郡索尔米尔湾

属于基思•梅克皮斯(Keith Makepeace),位于德文郡一处山坡上、对家庭友好的酒店房间自带望远镜,更方便观察低处海洋里的海豚。去海滩散步前可以在邻近牛群的注视下,享用海鲜杂烩浓汤和鱼饼组成的午餐。

年度奢侈酒店

Hambleton Hall,拉特兰郡汉布尔顿

这是一座俯瞰着拉特兰湾的乡村田园宅邸。充满魅力的客房,令人愉悦的花园和米其林星级的晚餐让其成为了杰出的酒店。

年度客栈

St Cuthbert’s House,诺森伯兰郡锡豪西斯

在诺森伯兰郡海边村庄的一家前教堂里喝一杯修道院酿造的蜜酒,搭配早餐供应的粥:这就是你梦寐以求的体验。专注的客栈主人杰夫(Jeff)和吉尔•苏瑟兰(Jill Sutheran)为客人供应们当地的味道:村庄里烘焙的面包、当地熏制的腌鱼和诺森伯兰郡的冒泡儿菜。

年度浪漫酒店

Forest Side,坎布里亚郡格拉斯米尔

隐居在湖区,这个魔术般的酒店在一所维多利亚时代哥德式宅邸中营造出了一种现代乡村的环境。在树影斑驳的林子和宽广的花园中漫步是不可错过的经历。

年度乡间宅邸

Judges,北约克郡亚姆

位于北约克郡沼泽边缘的唐斯(Downs)家族传统酒店因自己专业又友好的管理赢得了顾客。各种贴心服务中,顾客们都喜欢在装潢奢华的房间里啜饮雪莉酒。

年度旅店

Red Lion Freehouse,威尔特郡东契森伯里

埃文河畔这家茅草覆顶的旅店有一种传统的酒吧氛围,还有时髦的客房和米其林星级餐馆。

年度苏格兰酒店

Burrastow House,设得兰郡沃尔斯 这家低调的 18 世纪酒店位于设得兰的西边缘,坐拥一片惊人魅力的海湾。坐在烧着泥煤的火边,读着酒店图书馆里的书,沉浸在这种风味里吧。

年度威尔士可住宿餐馆

Llys Meddyg,彭布罗克郡纽波特

在彭布罗克西尔村的海岸上,你会发现这家可住宿的餐馆,品尝到真正的当地菜肴,入住舒服的客房。

年度爱尔兰酒店

Viewmount House,朗福德郡朗福德县

壁炉明火,新鲜花朵和爱尔兰文学作品填满了这座乔治时期宅邸的房间。最吸引人的是令人感觉舒服的员工们,他们酒店里贯行着放松的氛围。

指南现在归属亚当和卡罗琳•拉斐尔(Caroline Raphael),二者都是获过奖的记者,指南英国版本由阿斯特拉•绍编辑。他们说选择酒店的时候会有自己的清单:“我们想要的是个性化的好客和场所的气质。主人和员工们对周围环境及景点的了如指掌能让体验大不同。同时房间里那些离家又像家的便利真的会让一家酒店脱颖而出,比如新鲜牛奶、各种做法的鸡蛋。同样重要的还有美味的早餐,有大量当地出产的事物(以及精心选择的报纸和杂志)。实用的巧思还应该包括让阅读体验绝佳的床头灯,不被背景音乐污染的公共空间。但是,对我来说,最锦上添花的地方是能看到风景的浴缸。”

翻译:熊猫译社 Harry

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